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Chiara Cesetti
C'E' UNA VOLTA
Ricette e storie della tradizione popolare – Prefazione di Rossano Boscolo – Introduzione di Letizia Nucciotti


COLLANA: Fuori collana
GENERE:
pp. 472
Anno: 2013
PREZZO: 17,00 euro
(15% di sconto sul prezzo di copertina: 20,00 euro)
ISBN: 9788862223508




È nel titolo l’estrema sintesi di quello che il libro promette: 400 ricette particolari
perché frutto della riscoperta di una cucina antica che diventa memoria
storica e nello stesso tempo piacevole e gustosa riscoperta di sapori
semplici e definiti.
 
   
 

Costanza Previtali
UN BALLO SOLTANTO E VADO VIA
  Susanna Fioretti
QUATTRO AL SECONDO
  Chiara Fortebraccio Di Domenico
POCHE REGOLE SEMPLICI

Un libro come questo dimostra il coraggio di una scelta opposta ed estrema. Sfida, con lo sguardo consapevolmente volto al passato e con una assoluta semplicità di proposte, la modernità che troppe volte sacrifica al puro intrattenimento e alla spettacolarità l’educazione e la condivisione di preziose competenze.
Letizia Nucciotti


Oltre 400 ricette di una cucina antica che diventa memoria storica e nello stesso tempo, piacevole riscoperta di sapori semplici e precisi.

Nessuna delle ricette proposte in questo libro è uscita dalle scuole o dalle cucine patinate a una o più stelle, eppure non solo sono attuali e praticabili stagione dopo stagione, ma ci inondano di profumi e umori di una civiltà data per scomparsa e invece più viva che mai.

APPROFONDIMENTI

Corriere di Viterbo, 2 ottobre 2013
www.stampalternativa.it/cmssa/uploads/docs/corvit_cesetti.pdf

Recensione dell'antropologa Lucia Galasso
www.stampalternativa.it/cmssa/uploads/docs/l.galasso.pdf

Recensione di Angie Cafiero:
www.evoluzioneculturale.it/2013/11/26/cera-una-volta-ricette-e-storie-della-tradizione-popolare-di-chiara-cesetti/


 

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