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Chiara Cesetti
C'E' UNA VOLTA
Ricette e storie della tradizione popolare – Prefazione di Rossano Boscolo – Introduzione di Letizia Nucciotti


COLLANA: Fuori collana
GENERE:
pp. 472
Anno: 2013
PREZZO: 17,00 euro
(15% di sconto sul prezzo di copertina: 20,00 euro)
ISBN: 9788862223508




È nel titolo l’estrema sintesi di quello che il libro promette: 400 ricette particolari
perché frutto della riscoperta di una cucina antica che diventa memoria
storica e nello stesso tempo piacevole e gustosa riscoperta di sapori
semplici e definiti.
 
   
 

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Un libro come questo dimostra il coraggio di una scelta opposta ed estrema. Sfida, con lo sguardo consapevolmente volto al passato e con una assoluta semplicità di proposte, la modernità che troppe volte sacrifica al puro intrattenimento e alla spettacolarità l’educazione e la condivisione di preziose competenze.
Letizia Nucciotti


Oltre 400 ricette di una cucina antica che diventa memoria storica e nello stesso tempo, piacevole riscoperta di sapori semplici e precisi.

Nessuna delle ricette proposte in questo libro è uscita dalle scuole o dalle cucine patinate a una o più stelle, eppure non solo sono attuali e praticabili stagione dopo stagione, ma ci inondano di profumi e umori di una civiltà data per scomparsa e invece più viva che mai.

APPROFONDIMENTI

Corriere di Viterbo, 2 ottobre 2013
www.stampalternativa.it/cmssa/uploads/docs/corvit_cesetti.pdf

Recensione dell'antropologa Lucia Galasso
www.stampalternativa.it/cmssa/uploads/docs/l.galasso.pdf

Recensione di Angie Cafiero:
www.evoluzioneculturale.it/2013/11/26/cera-una-volta-ricette-e-storie-della-tradizione-popolare-di-chiara-cesetti/


 

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