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Fabio Fiori
ERBA BUONA
Ricettario di un girovago


COLLANA: Ecoalfabeto
GENERE:
pp. 136
Anno: 2018
PREZZO: 11,05 euro
(15% di sconto sul prezzo di copertina: 13,00 euro)
ISBN: 9788862226196




 
   
 

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Un taccuino di viaggio, naturalistico, filosofico e gastronomico, dedicato alle erbe mangerecce. Un ricettario sui generis delle erbe vagabonde, belle e buone, di quel Terzo paesaggio descritto da Gilles Clément.
Come nelle periferie e negli incolti si trovano piante di ogni tipo e provenienza, in questo libro si mescolano gli antichi saperi autarchici delle nonne e quelli filosofici di viaggiatori, botanici e gastronomi, da Henry David Thoreau a Richard Mabey, da Nicolas Bouvier a Bruce Chatwin, da Pellegrino Artusi a Enrico Alliata.
Un libro che è anche un invito a mettersi in viaggio, a piedi o in bici, riscoprendo lo spirito ancestrale dei nostri avi raccoglitori e dimenticati sapori vegetariani.


Fabio Fiori (Rimini, 1967), raccoglie con passione erbe da cucinare e storie da raccontare. Ha pubblicato Un mare. Orizzonte adriatico (Diabasis, 2005), Abbecedario Adriatico. Natura e cultura delle due sponde (Diabasis, 2008), Vela libre. Idee e storie per veleggiare in libertà (Stampa Alternativa, 2012), Anemos. I venti del Mediterraneo (Mursia, 2012), Thalassa. Le acque del Mediterraneo (Mursia, 2014), Il vento i giorni (Italic, 2017). Ha scritto, interpretato e realizzato audio-narrazioni dedicate al mare, alla vela e al viaggio per Rai Radio Tre. Collabora con “Bolina”, “L’Indice dei Libri del Mese”, “Corriere Romagna” e “La Stampa” online.
FB – Fabio Fiori

APPROFONDIMENTI

"Corriere Romagna", 19 maggio 2018 - Intervista all'autore
www.stampalternativa.it/cmssa/uploads/docs/180519_erba_buona_CorriereRomagna.pdf


Ricercatore di erbe e di storie, intervista a Fabio Fiori, autore del libro "Erba buona":
spezie.org/2018/06/21/ricercatore-di-erbe-e-di-storie-intervista-a-fabio-fiori-autore-del-libro-erba-buona/


Alfabeta 2 - Alfagola / "La ricetta scrivetela voi!", di Alberto Capatti
www.alfabeta2.it/2018/05/27/alfagola-la-ricetta-scrivetela-voi/


"Erba buona" sulla newsletter di Gaia Animali e Ambiente
gaiaitalia.it/home/about-gaia/912-newsletter-gaia-animali-a-ambiente-luglio-2018.html


Recensione di Lucrezia Zito su modulazionitemporali.it
www.modulazionitemporali.it/erba-buona-il-ricettario-di-fabio-fiori/


 

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